Cá kho làng Vũ Đại hay cá kho Đại Hoàng là món cá kho nổi tiếng ở tỉnh Hà Nam. Món cá kho Hà Nam ngon nổi tiếng cả nước bởi hương vị thơm ngon và hoàn toàn không còn mùi tanh. Cá kho làng Vũ Đại ngày xưa là làng Đại Hoàng tỉnh Hà Nam ngon nổi tiếng bởi thịt cá cứng còn xương cá lại mềm và xốp. Món cá kho làng Vũ Đại ăn rất đưa cơm mà ăn hoài không thấy chán - Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam tự hào là món cá kho ngon nhất Việt Nam
Cá cơm kho thịt ngon đậm đà

Cách làm cá cơm kho thịt ngon

Cá cơm kho ba rọi là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình người Việt Nam. Bạn đã thử món này chưa, hãy vào bếp làm món cá cơm kho thịt đậm đà thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé.

Cá cơm kho thịt ngon đậm đà

Cá cơm kho thịt ngon đậm đà

Nguyên liệu

  1. Cá cơm
  2. Thịt
  3. Mật mía
  4. Khế chua
  5. Ớt
  6. Hành lá
  7. Hành tím
  8. Nước mắm
  9. Hạt nêm
  10. Bột ngọt
  11. Hạt tiêu
  12. Dầu ăn

Tham khảo: Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại Hà Nam

Cách làm cá cơm kho thịt ngon

Bước 1:

– Cá cơm bạn rửa qua với nước ấm rồi để ra rổ cho ráo nước.

– Khế bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng lát vừa.

– Ớt bạn nhặt bỏ cuống, thái thành lát nhỏ.

– Hành tìm bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.

– Hành lá nhặt sạch rồi băm nhỏ

– Thịt bạn đem ướp với hành tím, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Bước 2:

– Cho dầu ăn vào nổi đun nóng rồi cho thịt vào xào săn lại rồi cho cá cơm, khế, ớt vào xóc đều nhẹ tay rồi rưới mật mía lên trên và đun nhỏ lửa đến khi cá chín, nước cạn sền sệt thì cho hành lá, hạt tiêu vào và tắt bếp.

– Cho cá ra đĩa ăn với cơm nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng! Công thức làm cá kho dứa ngon cơm, bạn tham khảo tại đây.

Tags: , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Google+