Cá cơm kho ba rọi là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình người Việt Nam. Bạn đã thử món này chưa, hãy vào bếp làm món cá cơm kho thịt đậm đà thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu
- Cá cơm
- Thịt
- Mật mía
- Khế chua
- Ớt
- Hành lá
- Hành tím
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Tham khảo: Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại Hà Nam
Cách làm cá cơm kho thịt ngon
Bước 1:
– Cá cơm bạn rửa qua với nước ấm rồi để ra rổ cho ráo nước.
– Khế bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng lát vừa.
– Ớt bạn nhặt bỏ cuống, thái thành lát nhỏ.
– Hành tìm bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ.
– Hành lá nhặt sạch rồi băm nhỏ
– Thịt bạn đem ướp với hành tím, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Bước 2:
– Cho dầu ăn vào nổi đun nóng rồi cho thịt vào xào săn lại rồi cho cá cơm, khế, ớt vào xóc đều nhẹ tay rồi rưới mật mía lên trên và đun nhỏ lửa đến khi cá chín, nước cạn sền sệt thì cho hành lá, hạt tiêu vào và tắt bếp.
– Cho cá ra đĩa ăn với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Công thức làm cá kho dứa ngon cơm, bạn tham khảo tại đây.
