Có rất nhiều món ngon làm từ cá không quá tạp và tốn thời gian để bạn có thể chế biến cho cả gia đình một bữa cơm giàu chất dinh dưỡng từ các món cá ngon. Một trong số đó có món cá rán mắm gừng ăn thật thơm của cá được chiên giòn và vị thơm của gừng. Món cá rán mắm gừng quả là một sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của gia đình thêm đậm đà phải không nào các chị em. Chúng ta cùng học cách làm món cá rán mắm gừng nhé!
Nguyên liệu:
1 lóng gừng
Nước mắm, đường, dầu ăn.
Chế biến:
 |
Cá rô phi làm sạch, lọc xương, thấm cho khô nước phần thịt cá. 
|
 |
 Ướp cá với 2 thìa café gia vị, hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn 30 phút. |
|
 Gừng thái mỏng, xắt sợi. |
 |
 Cho cá vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra đĩa để ráo dầu. |
 |
 Cho gừng vào chảo với ½ thìa canh dầu ăn, phi thơm gừng, cho cá vào đảo nhẹ cho 3 phút. Pha 1 thìa canh nước mắm với ½ nước cốt chanh bỏ hạt, 1 thìa café đường, ớt băm nhỏ hòa tan rồi đổ vào chảo cá, đảo đều cho cá ngấm gia vị thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
|
