Cá thu là một loài cá ngon đặc sản , loài cá này có thể chế biến nhiều món cá ngon ví dụ như: Cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ….Cá thu sốt cà chua tuy là món ăn phổ biến nhưng lại rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày trời trở gió.
Nguyên liệu chế biến món cá thu sốt cà chua:
– 2 lát cá thu khoảng 400 g.
– 3 quả cà chua, 1 củ hành tây.
– Tương cà, tương ớt, 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí.
– Đường, hạt nêm, ớt trái, tiêu, muối.
 |
– Cá thu rửa sạch, lau khô. Ướp cá với ít tiêu, muối trong khoảng 20 phút.
Xem thêm cách làm món cá kho cổ truyền làng Đại Hoàng
 |
– Cho cá vào chảo chiên vàng hai mặt.
 |
– Củ hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá thái khúc. Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà vào trộn đều.
– Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị lại vừa ăn.
 |
– Cho cá thu lên đĩa, rưới nước sốt cà lên trên và dùng nóng với cơm trắng.
Có một món cá kho ngon nức tiếng khắp nơi mà thịt cá cứng chắc, xương cá xốp mềm, bạn có biết đó là cá gì không? Đó chính là món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng cả nước. Cá được kho tại địa phương và giao hàng trên toàn quốc. Hãy thưởng thức món cá kho gia truyền của làng Vũ Đại vô cùng đặc biệt này một lần trong đời bạn nhé và bạn sẽ còn muốn ăn thêm nhiều lần nữa. Chi tiết xem trên website https://cakholangvudai.hongphong.gov.vn
